Miscela di spezie delle Maurizius
Questo massala piccante, chiamato anche lo zafferano delle Indie, è frutto di una ricetta familiare tramandata da generazioni. Consiste nella macinatura di differenti spezie ed erbe aromatiche.
Più delicato del curry, è consigliato per stufati di verdura, carne bianche, gamberi o aragoste.
Ingredienti:
Curcuma, Coriandolo, Fieno greco, Cumino, Zenzero, Chillies, Pepe della Jamaica, Noce moscata, Cardamomo, Chiodo di garofano
Può contenere tracce di sedano e senape
