Un misto di spezie che, nell'ottocento gli operai srilankesi, portati nelle Antille francesi per lavorare nelle proprietà dei coloni, realizzarono por poter mantenere la tradizione
della loro cucina d'origine, utilizzando le erbe aromatiche e le spezie del luogo.
Impiego: ottimo per salse con carni, stufati e nella preparazione di piatti di pesce, verdure.
Ingredienti: coriandolo, curcuma, pimento, cumino, pieno greco, zenzero, sale e pepe
