Miscela di spezie delle Maurizius
Masala chiamato anche lo zafferano delle Indie, è una ricetta familiare tramandata da generazioni. Consiste nella macinatura di differenti spezie ed erbe aromatiche.
Più delicato del curry, meno piccante del masala "forte" . Consigliato per stufati di verdura, carni bianche, gamberi o aragoste.
Ingredienti:
Curcuma, Bastoncini di Liquirizia, Senape, Coriandolo, Zucchero, Aneto, Zenzero, Sale, Fieno greco, Basilico, Cumino, Sedano, Chillies, Aglio.
Può contenere tracce di sedano
