Curry Madras o Tamil Nadu
Le ricette dei Curry sono custodite e passate da madri a figlie da diversi secoli, questa ricetta è ispirata alla tradizione del Tamil Nadu, regione del sud est dell' India.
Con sapore caldo e leggermente piccante, è particolarmente consigliato per la preparazione di salse.
Ideale con delle carni bianche, o vellutare di cozze, frutti di mare. Consigliato anche per piatti vegetariani.
Ingredienti: Chiodi di Garofano, Pepe, Aglio, Curcuma, Peperoncino, Coriandolo, Curcuma, Fieno Greco, Finocchio, Cumino, Sale
Può contenere tracce di sedano e sesamo
