PAPRICA FORTE 100 g

Di origine mediorientale, importato in Europa dagli ungheresi che lo conobbero dai turchi i quali lo importarono dall'India. 

Poco piccante, possiamo classificarlo con la scala  Scoville, tra i 50 e i 100 .

Gli usi in cucina possono essere diversi, dalla preparazione dei gulash ungheresi alla cucina internazionale, impiegato nella cottura di carni rosse e bianche, nelle marinature.

Fuori cottura si sposa con formaggi , verdure  pasta.