SUMAC 100 g

E' una spezia originaria del bacino del Mediterraneo.

Il Sumac era utilizzato già dai romani come alternativa all'aceto.

La polvere del frutto è di colore rosso, impiegata nella cucina medio orientale per dare sapore simile al limone a verdure e carni,

nella cucina persiana e curda è aggiunto al riso o ai kebab.

E' eccellente mescolato con dell'olio di oliva per la preparazione di marinate di carni o pesce a cui conferisce una gradevole nota fruttata.

E' utilizzabile in sostituzione alle fette di limone come condimento sulla tavola