ISOT BIBER Chili 100 g

L'isot biber è un peperoncino turco appartenente alla specie Capsicum annuum, coltivato ad Urfa, nel sud-est della Turchia.

Ha una piccantezza medio-bassa, con un aroma piuttosto dolce arricchito da un sentore di note fruttate (prugne,uva sultanina, melassa).

In Turchia viene utilizzato per stufati o per insaporire kebab di agnello o altre carni. Si utilizza per marinature o insaporire carne alla griglia .

Interessante per condrce verdure sia crude che cotte.